Co jeść, by obniżyć cholesterol?

Masz za wysoki cholesterol? Dieta jest jednym ze sposobów, dzięki którym można przywrócić równowagę w gospodarce lipidowej. Odpowiednio skonstruowane menu poprawi twój lipidogram. Wcześniej jednak wykonaj badania, ponieważ wysoki poziom cholesterolu najczęściej nie daje żadnych wyraźnych objawów.

Badaniem, dzięki któremu można oznaczyć wszystkie frakcje lipidowe w organizmie, jest profil lipidowy (lipidogram). Pozwala określić stężenie zarówno cholesterolu całkowitego, jak również poszczególnych frakcji (HDL, LDL) oraz trójglicerydów.

Zgodnie z rekomendacjami Polskiego Towarzystwa Kardiologicznego normy dla poszczególnych frakcji wynoszą:

• dla cholesterolu całkowitego – mniej niż 190 mg/dl,
• dla frakcji HDL – powyżej 40 mg/dl w przypadku mężczyzn oraz 45 mg/dl w przypadku kobiet,
• dla frakcji LDL – mniej niż 115 mg/dl,
• dla trójglicerydów – mniej niż 150 mg/dl.

Jeśli chodzi o wysoki cholesterol, dieta stanowi najszybszą drogę do obniżenia jego wartości. Wystarczy wprowadzić kilka modyfikacji do codziennego menu, by już po kilku miesiącach zauważyć znaczącą różnicę.

• Masło zamień na margarynę – najlepiej wzbogaconą o sterole roślinne. Badania naukowe potwierdzają ich ogromny wpływ na redukcję wysokiego cholesterolu – nawet o 7–12,5 proc. w przypadku dziennego spożycia 1,5–3 g steroli roślinnych.
• Zrezygnuj z tłustego mięsa na rzecz chudych wyrobów (np. kurczaka, cielęciny, królika).
• Sięgnij po produkty zawierające błonnik – substancja żelowa wiąże cholesterol, ułatwiając jego wydalanie z organizmu.
• Zamień pełnotłuste mleko i jego przetwory na produkty odtłuszczone.

Postaraj się również wyeliminować z codziennego jadłospisu słodycze, które są źródłem szkodliwych tłuszczów trans.

Alejakobiet.pl