popularniejszych potraw na świecie. Pizza – bo właśnie o niej mowa –
tradycyjnie wywodzi się z Włoch, chociaż są źródła historyczne, które
mówią o jej greckim rodowodzie. Wypieczone ciasto jest świetną bazą do
tego, aby zjeść ją w zasadzie z wszystkim, dlatego poszczególne narody
odważyły się wprowadzić do tego dania swoje modyfikacje. Wybierz się z
nami w kulinarną podróż dookoła świata!
Tradycyjne English Breakfast
Zapewne słyszałeś o tradycyjnym, angielskim śniadaniu? Kiełbaski na
boczku, do tego fasola, jajka… Czy pomyślałbyś, że te składniki można
umieścić na pizzy? Anglicy odważyli się na ten krok i postanowili swoje
tradycyjne śniadanie zaserwować w tak niecodziennej formie. Myślisz, że
to dobry pomysł?
Francja – elegancja. Ze skwarkami
We Francji, tradycyjne danie na placku drożdżowym nie nazywa się
pizzą. Ma swoją własną, dystyngowaną nazwę: flambée. To cienki i
chrupiący placek, wypiekany w piecu opalanym drewnem. Tradycyjnie
przyrządzano go w Alzacji, jednak obecnie jest popularny w całym kraju.
Co ciekawe, nie smaruje się go sosem pomidorowym, tylko białym,
zrobionym na bazie śmietany. Najczęściej spotykanymi dodatkami są:
skwarki i cebula. Brzmi całkiem swojsko, prawda?
W Rosji rybka pływa na drożdżowym placku
Rosjanie modyfikując tradycyjną, włoską potrawę poszli zdecydowanie w
kierunku morza. Na ich wersji pizzy, zwanej Mockbi, można znaleźć
różnego rodzaju ryby. Sardynki, makrela, łosoś i tuńczyk, okraszone
drobno pokrojoną cebulką. Jakby tych wszystkich morskich stworzeń było
mało – do całości dodawany jest jeszcze czerwony śledź.
Hindusi kochają pizzę – według własnego przepisu
Jak na danie międzynarodowe przystało, rozmaite wariacje na temat
pizzy znajdziemy nie tylko w Europie. Mieszkańcy Indii również
przyrządzają swoją tradycyjną potrawę, opartą o włoską recepturę. Jej
głównymi składnikami są: kurczak tandoori i baranina oraz marynowany
imbir i twaróg paneer. Całą tą karkołomną kompozycje spina klasyczny
majonez.
Polacy nie gęsi – swoje pizzę mają
Chcesz wiedzieć co znalazłoby się na tradycyjnej, polskiej pizzy? Czy
byłaby ona zamiast sosu pomidorowego posmarowana smalcem i z dużą
ilością cebuli? A może z plasterkami buraka? Jeżeli szukasz pizzy w Krakowie
wybierz się koniecznie do pizzerii Dominium na głównym Rynku.
Przypiekany ogniem Smoka Wawelskiego placek, może zawierać wszystkie
dodatki jakie tylko sobie wymarzysz. Pizza w Krakowie, w mieście królów,
które od zarania dziejów jest związane z historią naszego kraju, z
pewnością będzie najbardziej polska.
Alejakobiet.pl